Close
  • Lis Ra

    Lis Ra | Na Num & Fatale Madrid
    Lis Ra

    Biography

    A Korean-Argentinian chef raised in the United States, she studied for a Higher Technical Degree in Gastronomy at the Instituto Argentino de Gastronomía. She opened Na Num, a Latin American Korean cuisine restaurant in Buenos Aires, which she ran for five years and which was included in the 2024 Michelin Guide. In 2025, she relocated the restaurant to Madrid, where it is now situated in the heart of Chueca. More recently, she opened Fatale Korean Bar in La Latina, exploring a more informal and outgoing approach.

    Sessions

    13:30h
    Showcooking | .

    Korean Mother Sauces

    Lis Ra
    Lis Ra Na Num & Fatale Chef Speaker

    2026-11-03 13:30 2026-11-03 14:15 Europe/Madrid Korean Mother Sauces Les salses mare de la cuina coreana es coneixen com a Jang. Són un trio de condiments tradicionals a base de soja fermentada que constitueixen la base de bona part de la cuina coreana. També es poden fer servir de maneres que van més enllà de les receptes tradicionals per crear nous sabors i donar profunditat als plats. Aula Makro
    Tue 3
    13:30h - 14:15h Aula Makro Free access
    Close