Ponencia con degustación
Cocinar charcutería
Lunes 03, 13:15h - 13:45h
| Auditori
Acceso libre con posibilidad de reserva previa
2025-11-03 13:15
2025-11-03 13:45
Europe/Madrid
Cocinar charcutería
Partiendo de su experiencia en una cocina de inspiración afrancesada, Rafa Peña mostrará algunos de los primeros embutidos que está empezando a elaborar en un nuevo formato de negocio que es tendencia, la charcutería de restaurante.
Auditori
Partiendo de su experiencia en una cocina de inspiración afrancesada, Rafa Peña mostrará algunos de los primeros embutidos que está empezando a elaborar en un nuevo formato de negocio que es tendencia, la charcutería de restaurante.
Ponentes
Sesión Principal
- La charcutería entra en la cocina lunes 03, 12:45h - 14:15h | Auditori Acceso libre
Organizadores
