Catalunya Regenera: agricultura regenerativa y gastronomía sostenible

En esta charla, Ferrer for Food y Vilaeco compartirán cómo aplican los principios de la agricultura regenerativa para restaurar la salud del suelo y reforzar la biodiversidad local. Los sedes proyectos conectan la producción ecológica y de proximidad, basada en ciclos naturales desde huertos que regeneran ecosistemas y preservan semillas autóctonas, hasta modelos alimenticios que conectan la tierra con la cocina y las personas.