Cerrar
  • Xosé Magalhaes

    Chef | Ceibe * Ourense, España
    Xosé Magalhaes

    Biografía

    Nacido en Xinzo de Limia (Ourense) tras toda su vida dedicada a la hostelería, vinculada a grandes casas como Casa Solla, Yayo Daporta, Euskalduna studio… decide abrir su propio proyecto en su tierra natal en agosto de 2020, llamado CEIBE.

    Sesiones

    11:30h
    Showcooking | .

    Reflexión y evolución

    Lydia Del Olmo
    Lydia Del Olmo Ceibe * Chef Ponente
    Xosé Magalhaes
    Xosé Magalhaes Ceibe * Chef Ponente

    2025-11-03 11:30 2025-11-03 12:15 Europe/Madrid Reflexión y evolución Desde la reflexión, después de un camino de 6 años, nos explicarán los procesos de curaciones y maduraciones y se detallará este proceso en los pescados y se hablará de la importancia de las algas. Aula Makro
    Lun 3 11:30h - 12:15h Aula Makro Acceso libre
    Cerrar