Paolo Casagrande
Chef | Lasarte (***Michelin) Barcelona
Biografía
Mano derecha de Martín Berasategui en el triestrellado Lasarte, combina brillantemente los clásicos con platos innovadores. Para él el producto es la base de todo y como chef se impone respetar intacto su sabor para aportarle matices con elegancia.
Sesiones
16:00h
Showcooking |
Alta gastronomía sostenible y responsable
Paolo Casagrande
Lasarte (***Michelin)
Chef
Carme Gasull
Periodista
Moderadora
Josep María Figueras
I un rave
Gerente