Martina Puigvert
Chef | Les Cols (**Michelin & *Verde)![Martina Puigvert](https://www.firabarcelona.com/app/plugins/fira-agenda//assets/src/images/avatar.png)
Biografía
Martina Puigvert es cocinera del restaurante Les Cols (Olot), galardonado con 2 estrellas Michelin, 1 estrella Michelin Verde y 2 soles Repsol.
Sesiones
13:15h
Mesa redonda |
Proyectos comprometidos: los restaurantes son un valor total
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Martina Puigvert
Les Cols (**Michelin & *Verde)
Chef
![Carlos Echapresto](https://www.firabarcelona.com/app/plugins/fira-agenda//assets/src/images/avatar.png)
Carlos Echapresto
Venta Moncalvillo (*Michelin & *Verde)
Sumiller
![Mar Barri](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/013473810264223496_mar-barri.png)
Mar Barri
Flax&Kale
Responsable de Calidad y Sostenibilidad
![Diego Herrero](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/09286548098693981_diego-herrero-38.png)
Diego Herrero
Vidocq
Chef