Martina Puigvert
Martina Puigvert | Les Cols ** Olot, España
Biografía
Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias por Basque Culinary Center, realizó diversos ‘stages’ en restaurantes de prestigio. En 2016, asumió el cargo de jefa de cocina de Les Cols junto a su madre, Fina Puigdevall, para dar continuidad al proyecto iniciado en 1990.Sesiones
16:30h
Ponencia |
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Evocar el arte en la cocina
Martina Puigvert
Les Cols **
Chef
Ponente
Carlota Puigvert
Les Cols **
Chef
Ponente
Clara Puigvert
Les Cols **
Maître
Ponente
Carme Gasull
Periodista
Presentadora