Marco Bolasco

Biografía

Autor, editor y periodista romano, estudió en Siena y, de 1997 a 2009, trabajó en Gambero Rosso, en la redacción del canal Gambero Rosso de Rai Sat y como editor de la Guía de Restaurantes de Italia. Fue director y CEO de Slow Food Editore, donde también editó la guía Osterie d'Italia hasta 2022. Actualmente dirige los Libros Ilustrados de Giunti Editore y fundó la editorial Topic.