Joan Roca

Biografía

El nuevo proyecto de los hermanos Roca, galardonados como Best of de Bests Restaurants ad eternum y con 3 estrellas Michelin, es el restaurante Fontané, donde rinden homenaje a su madre con platos de la cocina catalana. Fontané está situado en el comedor principal del Hotel Esperit Roca, en el punto más alto del Castillo de Sant Juliià de Ramis.