Eduard Gascons

Biografía

Segunda generación de restauradores, que en la década de los 60, se incorporó al restaurante junto a su esposa Maribel, después de formarse en diferentes escuelas de hostelería.
En los años 70, la joven pareja decidió abrir un restaurante, una masía catalana ubicada en una zona estratégica, al pie de la autovía que conecta Barcelona y Francia con la Costa Brava. Así, en mayo de 1978 se inaugura Els Tinars, que se acabará consolidando como un lugar de referencia para los amantes de la gastronomía catalana.