Notas de prensa

Gastronomic Forum Barcelona celebrará del 2 al 4 de noviembre una edición de crecimiento que tendrá lugar, por primera vez, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El salón reunirá a más de 450 empresas expositoras, un 12% más que en la última edición. Bajo el lema “Revisitar la tradición”, el evento analizará cómo el legado culinario impulsa nuevas formas de cocinar, servir y emprender.

Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de Barcelona a algunas de las voces más influyentes del sector gastronómico. Entre ellas Elisabeth G. Iborra, periodista gastronómica y primera sumiller de carne de España, experta en proteína animal. En esta entrevista, reflexiona sobre la industria que sustenta el chuletón y a qué retos se enfrenta el sector cárnico para poner en valor el relato que hay detrás de cada pieza.

Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, abordará una de las tendencias que más están transformando la restauración contemporánea: el auge de las barras gastronómicas como eje de una experiencia más cercana, participativa y personalizada con el cliente. El salón recreará una gran barra en directo en la que profesionales podrán descubrir de primera mano un modelo que acerca la cocina al comensal y convierte cada servicio en una experiencia compartida.

Gastronomic Forum Barcelona afronta su edición de 2026 en un contexto de crecimiento y consolidación. El salón, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre por primera vez en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reúne a más de 450 empresas expositoras y refuerza su papel como el gran punto de encuentro profesional de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. 

Gastronomic Forum Barcelona ha alcanzado ya el 95 % de ocupación de la superficie expositiva prevista para su edición de 2026. El evento, que se celebrará, por primera vez, del 2 al 4 de noviembre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, prevé reunir a más de 450 empresas expositoras en 14.500 m², lo que supondrá un crecimiento del 12% en superficie expositiva respecto a la pasada edición.

Gastronomic Forum Barcelona se celebrará del 2 al 4 de noviembre de 2026, por primera vez en el Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, con un programa que propone revisitar el legado culinario como referente en la cocina contemporánea. El salón líder para la hostelería, la gastronomía y el foodservice, destacará el papel de una nueva generación de profesionales, con especial atención al talento joven que está redefiniendo los nuevos modelos de restauración.

Gastronomic Forum Barcelona regresará del 2 al 4 de noviembre de 2026 con una edición que marca un punto de inflexión en su trayectoria, impulsada por su traslado al Recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Esta nueva ubicación permitirá al evento crecer hasta un 12% respecto a 2025 y reforzar su papel como plataforma de referencia para el sector gastronómico profesional, en una edición en la que se prevé la participación de más de 450 empresas de la hostelería, la gastronomía y el foodservice.