Xesc Reina
Charcutero | Can Company Mallorca
Biografía
Xesc Reina, charcutero de oficio, es el enfant terrible de los embutidos. Partiendo del cerdo negro criado en ganadería extensiva, ha revolucionado el mundo de la sobrasada, con piezas de largas maduraciones y un amplio abanico de especialidades.
Sesiones
11:45h