Xavier Pellicer
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Biografía
Pionero de la restauración sostenible y líder a nivel mundial en cocina vegetal, cree que las manos de las personas que trabajan la tierra transmiten energía positiva a quienes cocinan y que estos, la trasladan a los comensales.
Sesiones
11:00h
Showcooking |
Pioneros de la restauración sostenible
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Xavier Pellicer
Xavier Pellicer
Chef
![Jaume Torras](https://www.firabarcelona.com/app/plugins/fira-agenda//assets/src/images/avatar.png)
Jaume Torras
Soublim
Director