Rafa Delgado
Jefe de postres | Can Jubany (* Michelin) España
Biografía
Tras formarse en EspaiSucre y pasar por algunos de los mejores restaurantes como Hermanos Torres o Via Veneto, actualmente es jefe de postres en Can Jubany. En 2007 ganó la competición The Best Dessert of Restaurant. Miembro del colectivo 21 Brix.
Sesiones
13:00h
Taller con degustación |
Fórum Dulce
Jugo, brillante y caliente
Rafa Delgado
Can Jubany (* Michelin)
Jefe de postres
Belén Parra
Periodista