Lluc Quintana
Chef | Can Xapes España
Biografía
El producto local es el elemento principal sobre el que pivotan todos los platos. Es la esencia de su cocina y su manera de entender la gastronomía, con una apuesta que une el entorno y el paisaje. Cocina catalana de mercado y de vanguardia.
Sesiones
16:15h
Premios
Premios Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022
Vicky Maccarone & Jaume Marambio -
Alapar
Maitre & Chef
Adrià Bou
Terram
Chef
Fran Agudo
Mont Bar
Chef
Manu Núñez & Carles Ramon -
Besta
Chefs
Lluc Quintana
Can Xapes
Chef
Jordi Tarré
Prodigi
Chef
Pep Palau
Gastronomic Fòrum
Cristina Jolonch
La Vanguardia
Periodista