Lluc Quintana
Chef | Can Xapes Cornellà de Terri
Biografía
Lluc Quintana esta al frente de Can Xapes, un proyecto social que basa su cocina en la sostenibilidad.
Sesiones
11:00h
Cook & Chat |
Presentación de la guía para la prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales

Joan Gòdia
Director General d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia

Lluís Riera
SAIA
Director

Lluc Quintana
Can Xapes
Chef

Ada Parellada
Semproniana
Chef