Lluc Quintana
Chef | Can Xapes España
Biografía
El producto local es el elemento principal sobre el que pivotan todos los platos. Es la esencia de su cocina y su manera de entender la gastronomía, con una apuesta que une el entorno y el paisaje. Cocina catalana de mercado y de vanguardia.
Sesiones
16:15h
Premios
Premios Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022

Vicky Maccarone & Jaume Marambio -
Alapar
Maitre & Chef

Adrià Bou
Terram
Chef

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Chef

Manu Núñez & Carles Ramon -
Besta
Chefs

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Chef

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Chef

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Gastronomic Fòrum

Cristina Jolonch
La Vanguardia
Periodista