Innovar para cuidar: tecnología al servicio del planeta

En este panel , diferentes expertos explicarán cómo la automatización y el análisis de datos permiten optimizar procesos y reducir el desperdicio alimentario , impulsando una restauración más eficiente y medioambientalmente responsable.
Se compartirán experiencias que demuestran cómo las soluciones tecnológicas pueden favorecer cadenas de suministro más cortas, como por ejemplo mejorando el control de mermas o la trazabilidad de productos.