Catalunya Regenera: agricultura regenerativa y gastronomía sostenible

En esta charla, Ferrer for Food y Vilaeco compartirán cómo aplican los principios de la
agricultura regenerativa para restaurar la salud del suelo y reforzar la biodiversidad
local. Los sedes proyectos conectan la producción ecológica y de proximidad, basada
en ciclos naturales desde huertos que regeneran ecosistemas y preservan semillas
autóctonas, hasta modelos alimenticios que conectan la tierra con la cocina y las
personas.