Xixo Castaño
Chef | Restaurant Malena (*Michelin) de Gimenells (Lleida) Gimenells (Lleida)![Xixo Castaño](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/020670850019390774_xixo_castano_ok.png)
Biografía
Xixo Castaño, cocinero y propietario del Restaurante Malena (Gimenells-Lleida) 1* Michelin elabora una cocina tradicional de Lleida aportando un toque creativo. Trabaja y evoluciona las recetas tradicionales, aportando nuevas técnicas.
Sesiones
13:00h
Showcooking |
Mantequilla Blanca de pera y trucha del Segrià
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Xixo Castaño
Restaurant Malena (*Michelin) de Gimenells (Lleida)
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