Sergi Freixes
Coordinador y docente | Instituto Europeo di Design Barcelona
Biografía
Investigador y diseñador especializado en gastronomía. Co-creador junto con Ivan Merino del primer máster en food design de España. En la actualidad dirige su estudio y es coordinador y docente en el Instituto Europeo di Design de Barcelona. Comisario de exposiciones y coautor de los libros.
Sesiones
12:45h
Talk |
The food design book

Sergi Freixes
Instituto Europeo di Design
Coordinador y docente

Elsa Yranzo
Diseñadora, directora de arte y comisaria

Ivan Merino
Biscuits
Diseñador industrial y docente