Saray Ruiz

Biografía

Directora de l’Escola de Pastisseria de Barcelona, forma parte de una nueva generación que defiende una pastelería actualizada e innovadora pero respetuosa con la tradición y la calidad artesanal. Norte es su marca propia de chocolates y turrones de autor. Mejor Chocolatera de España en 2021, Trofeo Lluís Santapau.