Rodrigo de la Calle
Chef | El Invernadero (*Michelin & *Verde)![Rodrigo de la Calle](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/014899298229227242_rodrigo_de_la_calle_ok.png)
Biografía
Padre de la Gastrobotánica (recuperación de variedades olvidadas o desconocidas), Rodrigo es uno de los grandes referentes de la cocina verde. Realiza una gastronomía responsable y creativa en la que los protagonistas son los vegetales.
Sesiones
13:30h
Taller con degustación |
Los platos líquidos de El Invernadero
![Diana Díaz](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/011677832782477693_diana_diaz_ok.png)
Diana Díaz
El Invernadero (*Michelin & *Verde)
Chef
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