Rodrigo de la Calle
Chef | El Invernadero (*Michelin & *Verde)Biografía
Padre de la Gastrobotánica (recuperación de variedades olvidadas o desconocidas), Rodrigo es uno de los grandes referentes de la cocina verde. Realiza una gastronomía responsable y creativa en la que los protagonistas son los vegetales.
Sesiones
13:30h
Taller con degustación |
Los platos líquidos de El Invernadero
Diana Díaz
El Invernadero (*Michelin & *Verde)
Chef
Rodrigo de la Calle
El Invernadero (*Michelin & *Verde)
Chef