Poul Andrias Ziska
Chef | Koks (**Michelin) Islas Feroe
Biografía
Natural de Islas Feroe, Andrias tiene como objetivo representar la identidad única de las islas a través de su cocina y por ese motivo su restaurante está totalmente integrado en el entorno y su propuesta culinaria se basa en ingredientes locales.
Sesiones
16:15h
Ponencia |
La biodiversidad en la cocina en las Islas Feroe
Poul Andrias Ziska
Koks (**Michelin)
Chef