Miguel Barrera
Chef | Cal Paradis
Biografía
Miguel Barrera, se aficionó a la cocina desde pequeño, rodeado de cazuelas y sartenes; es un cocinero que cocina territorio. “Mi cocina se basa en los productos de la tierra - hasta un 90% y de temporada” con 1*Michelin y 2 Soles Repsol desde 2013.
Sesiones
12:30h
Showcooking |
Actividades de los expositores
Las trufas, setas y verduras en la cocina de Cal Paradís
Miguel Barrera
Cal Paradis
Chef