Miguel Barrera
Chef | Cal Paradis (*Michelin)
Biografía
Miguel Barrera, se aficionó a la cocina desde pequeño, rodeado de cazuelas y sartenes; es un cocinero que cocina territorio. “Mi cocina se basa en los productos de la tierra - hasta un 90% y de temporada” con 1*Michelin y 2 Soles Repsol desde 2013
Sesiones
17:30h
Showcooking |
Mar, Huerto y Montaña de Castellón
Raúl Resino
Raúl Resino (*Michelin)
Emanuel Carlucci & Alejandra Herrador
Atalaya (*Michelin)
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Miguel Barrera
Cal Paradis (*Michelin)
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