Miguel Barrera
Chef | Cal Paradis (*Michelin)![Miguel Barrera](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/04467744070861548_14.-aulamakro_cal-paradis-38.png)
Biografía
Miguel Barrera, se aficionó a la cocina desde pequeño, rodeado de cazuelas y sartenes; es un cocinero que cocina territorio. “Mi cocina se basa en los productos de la tierra - hasta un 90% y de temporada” con 1*Michelin y 2 Soles Repsol desde 2013
Sesiones
17:30h
Showcooking |
Mar, Huerto y Montaña de Castellón
![Raúl Resino](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/06992029090815541_14.-aulamakro_raul-resino-38.png)
Raúl Resino
Raúl Resino (*Michelin)
![Emanuel Carlucci & Alejandra Herrador](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/019240998013251165_14.-aulamakro_atalaya-38.png)
Emanuel Carlucci & Alejandra Herrador
Atalaya (*Michelin)
Chefs
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Miguel Barrera
Cal Paradis (*Michelin)
Chef