Cerrar
    • Atrás | Home Agenda
    Comparta el ponente Imprimir

    Mar Gómez

    Jefa de Sala | Lluerna (*Michelin & *Verde) Santa Coloma de Gramenet
    Mar Gómez

    Biografía

    Al cargo de la sala del restaurante LLuerna, que apuesta por una cocina sostenible, radicalmente catalana, basada en la tradición y utilizando productos locales, cercanos y cotidianos, priorizando productos de temporada y ecológicos.

    Sesiones

    16:00h
    Cook & Chat |

    Mujeres en la restauración: qué ha cambiado y qué queda por cambiar para una paridad real

    Roser Asensio
    Roser Asensio Agreste Jefa de Sala
    Marta Rombouts
    Marta Rombouts Al Marge Jefa de Sala
    Julieta Menéndez
    Julieta Menéndez Vereda Bar Chef
    Mar Gómez
    Mar Gómez Lluerna (*Michelin & *Verde) Jefa de Sala

    08-11-2023 16:00 08-11-2023 17:00 Europe/Madrid Mujeres en la restauración: qué ha cambiado y qué queda por cambiar para una paridad real

    Estas cuatro mujeres, tres al frente de la sala del restaurante, Roser Asencio, Marta Rombouts, Mar Gómez y una en la cocina, Julieta Menéndez, debatirán sobre la paridad en el sector de la gastronomía. Colabora Slow Food.

     

    Esta actividad forma parte del Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organizado por la Arèa Metropolitana de Barcelona, el Ayuntamiento de Barcelona y Mercabarna, con la colaboración de Slow food BCN y la Oficina Conjunta de Alimentación Sostenible (OCAS).

     Aula del Mercat Metropolità
    Mié 8 16:00h - 17:00h Aula del Mercat Metropolità
    Leer más
    Cerrar