Mar Gómez
Jefa de Sala | Lluerna (*Michelin & *Verde) Santa Coloma de Gramenet
Biografía
Al cargo de la sala del restaurante LLuerna, que apuesta por una cocina sostenible, radicalmente catalana, basada en la tradición y utilizando productos locales, cercanos y cotidianos, priorizando productos de temporada y ecológicos.
Sesiones
16:00h
Cook & Chat |
Mujeres en la restauración: qué ha cambiado y qué queda por cambiar para una paridad real

Roser Asensio
Agreste
Jefa de Sala

Marta Rombouts
Al Marge
Jefa de Sala

Julieta Menéndez
Vereda Bar
Chef

Mar Gómez
Lluerna (*Michelin & *Verde)
Jefa de Sala