Laura Veraguas
Chef | Proyecto gastronómico Ver Aguas
Biografía
Chef y fundadora de VER AGUAS, un proyecto gastronómico que fija la atención en la riqueza vegetal en nuestro entorno, los procesos de selección de productos antes de cocinar y la transmisión de valores utilizando la gastronomía como herramienta.
Sesiones
11:00h
Showcooking |
Actividades de los expositores
AMB/Ayuntamiento Barcelona
La cocina de valores de Laura Veraguas
Francesco Cerutti
Pinullet queseria urbana
Quesero
Laura Veraguas
Proyecto gastronómico Ver Aguas
Chef
Lluís Fisas
Can Fisas