Diego Herrero
Chef | Vidocq Formigal![Diego Herrero](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/09286548098693981_diego-herrero-38.png)
Biografía
Diego Herrero es cocinero en el restaurante Vidocq de Formigal galardonado con 1 sol Repsol.
Sesiones
13:15h
Mesa redonda |
Proyectos comprometidos: los restaurantes son un valor total
![Martina Puigvert](https://www.firabarcelona.com/app/plugins/fira-agenda//assets/src/images/avatar.png)
Martina Puigvert
Les Cols (**Michelin & *Verde)
Chef
![Carlos Echapresto](https://www.firabarcelona.com/app/plugins/fira-agenda//assets/src/images/avatar.png)
Carlos Echapresto
Venta Moncalvillo (*Michelin & *Verde)
Sumiller
![Mar Barri](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/013473810264223496_mar-barri.png)
Mar Barri
Flax&Kale
Responsable de Calidad y Sostenibilidad
![Diego Herrero](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/09286548098693981_diego-herrero-38.png)
Diego Herrero
Vidocq
Chef