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Albert Enrich

Restaurador | Mar Salada & Can Ros de Barcelona
Albert Enrich

Sesiones

11:00h
Mesa redonda |

Gastronomía y dieta mediterránea. Patrimonio cultural

Roser Asensio
Roser Asensio Agreste Jefa de Sala
Carme Gasull
Carme Gasull Periodista
Albert Enrich
Albert Enrich Mar Salada & Can Ros de Barcelona Restaurador

06-11-2023 11:00 06-11-2023 11:45 Europe/Madrid Gastronomía y dieta mediterránea. Patrimonio cultural

Charla sobre Gastronomía y Dieta Mediterráneo. El estilo de vida Dieta Mediterráneo está considerado, mundialmente, como uno de los patrones de alimentación más saludables (Organización Mundial de la Salud – OMS) y más sostenibles (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO y Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco).

Cataluña, destino turístico rico en paisaje, cultura, gastronomía y diversidad agroalimentaria, es uno de los máximos exponentes de los valores que lo defiende, implicando y promoviendo a todos los actores que lo integran, desde el productor, el origen hasta el consumidor final.

Cómo podemos ampliar el conocimiento de nuestra gastronomía? Cómo podemos mostrar la esencia de nuestro país a través de la gastronomía?

HUB – Espai Clima i Alimentació
Lun 6 11:00h - 11:45h HUB – Espai Clima i Alimentació
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