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  • Aitor Arregi

    Chef | Elkano (*Michelin) Getaria
    Aitor Arregi

    Biografía

    Maestro de la parrilla, sus múltiples reconocimientos están basados principalmente en su exhaustivo conocimiento de pescados y mariscos y su manera de cocinarlos usando técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación.

    Sesiones

    15:30h
    Ponencia |

    El maestro del fuego y del mar

    Aitor Arregi
    Aitor Arregi Elkano (*Michelin) Chef

    08-11-2023 15:30 08-11-2023 16:00 Europe/Madrid El maestro del fuego y del mar

    Arregui, gran maestro de la brasa, enseñará cómo cocinar al fuego especies marinas sostenibles según su estacionalidad.

    Auditori
    Mié 8 15:30h - 16:00h Auditori
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