Notas de prensa

La 16 edición de Gastronomic Forum Barcelona clausura esta tarde una convocatoria marcada por la intensa actividad comercial y una participación que ha superado los 21.800 visitantes. El evento que ha rendido homenaje a la nueva cocina catalana ha congregado por primera vez a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin en un programa compuesto por más de 180 expertos y 190 sesiones gastronómicas.

Pintura de gamba, hojas de alcaparra o turrones de algarroba son algunos de los productos más sorprendentes que se presentarán en Gastronomic Forum Barcelona (GFB) que volverá a erigirse como el centro de la innovación culinaria del 3 al 5 de noviembre, en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. El evento mostrará las últimas propuestas y tendencias en la hostelería, el comercio especializado y el foodservice y abordará sus grandes desafíos de futuro.

Gastronomic Forum Barcelona, el salón del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice, que tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona, contará con la mayor oferta expositiva de su historia superando las 400 empresas, lo que representa un 10% más que en 2024. El salón reunirá a todos los chefs con tres estrellas Michelin de Cataluña, además de Ferran Adrià, en una edición que, coincidiendo con la nominación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía, pondrá en valor la Nueva Cocina Catalana como movimiento culinario de gran alcance global.

Por primera vez, Gastronomic Forum Barcelona reunirá a todos los chefs con tres estrellas Michelin de Cataluña, además de Ferran Adrià, en una edición histórica que, coincidiendo con la nominación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía, pondrá en valor la Nueva Cocina Catalana como movimiento culinario de gran alcance global. El salón del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en Fira de Barcelona, recinto Montjuic.

El programa de actividades de Gastronomic Forum Barcelona, el salón del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice de Fira de Barcelona, tendrá este año un eje temático central de alto valor cultural y gastronómico: la Nueva Cocina Catalana. Del 3 al 5 de noviembre en el Palau 8 del recinto de Montjuïc, el evento se convertirá en una plataforma de proyección internacional para un modelo culinario que ha sabido evolucionar sin perder su esencia. Será un espacio de encuentro, reflexión y negocio sobre una cocina que conecta con el territorio y se posiciona como referente mundial tanto por su creatividad como por su compromiso con el producto de proximidad.

Gastronomic Forum Barcelona se prepara para celebrar su próxima edición, del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, consolidándose como el gran punto de encuentro profesional del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. El salón prevé superar las 350 empresas expositoras en una convocatoria donde el producto local tendrá especial protagonismo.

Gastronomic Forum Barcelona 2025, que tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre de 2025 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, se prepara para una gran edición, consolidándose como evento de referencia para los profesionales de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. La comercialización de espacios avanza a buen ritmo y todo apunta a que este año superará los 350 expositores directos.

El salón de referencia para la hostelería, la gastronomía y el foodservice organizado por Fira de Barcelona clausura hoy una edición en la que han brillado con luz propia una nueva generación de jóvenes cocineros. Con más de un centenar de ponencias, showcookings y debates, Gastronomic Forum Barcelona ha invitado a alrededor de 130 ponentes a reflexionar sobre la restauración del futuro. La cita ha congregado durante tres días en el recinto Montjuïc a más de 350 empresas que han mostrado las últimas soluciones para el sector.