Aula Makro
Lun 18
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Sesión | Aula Makro 
“Una de Bravas” las mejores bravas del mundo

José Luís MartínezTaberna y MediaChef
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Sesión | Aula Makro 
Digitalización de la hostelería

Martha GómezMakroResponsable de servicios digitales
18:00h
Mar 19
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Sesión | Aula Makro ![Eneko Izcue]()
La sostenibilidad como herramienta creativa
Eneko IzcueBasque Culinary CenterProfesor
18:00h
Ponencia | Aula Makro 
Digitalización de la hostelería

Martha GómezMakroResponsable de servicios digitales
Mié 20
11:00h
Sesión | Aula Makro ![Firo Vázquez]()
Cata, clasificación y usos del aceite de oliva virgen extra en la hostelería
Firo VázquezEl OlivarChef
12:00h
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