Zineb Hattab
Chef | KLE (*Michelin & *Verde) Zúrich
Biografía
La cocinera hispanomarroquí ha elevado la cocina vegana con KLE, galardonado con 1 estrella Michelin. Comprometida socialmente, defiende la sostenibilidad, nutriéndose de una red de productores locales y apostando por la conciliación laboral.
Sesiones
12:45h
Ponencia |
Una estrella vegana en el universo gastronómico
Zineb Hattab
KLE (*Michelin & *Verde)
Chef