Vilhjalmur Sigurdarson
Chef | Souvenir (*Michelin & *Verde) Gante, Bélgica![Vilhjalmur Sigurdarson](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/08096346266056678_vilhjalmur_sigurdarson_ok.png)
Biografía
Esta pareja, responsable del restaurante y chef respectivamente, se caracterizan por hacer alta gastronomía sostenible y por conseguir que lo sea su política de recursos humanos, con un negocio conciliador, poniendo a las personas en el centro.
Sesiones
12:45h
Ponencia |
Las personas en el centro
![Joke Michiel](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/010416959830829775_joke_michiel_ok.png)
Joke Michiel
Souvenir (*Michelin & *Verde)
Chef
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