Sylvian Herviaux
Panadero![Sylvian Herviaux](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/05183822720116749_sylvain_herviaux_ok.png)
Biografía
Panadero y formador internacional, hijo y nieto de panaderos, ha obtenido numerosos reconocimientos (Mejor Panadero Joven de Francia 1999, Campeón de Europa 2003, MOF 2011, etc.). Siempre ha defendido la artesanía y la calidad de los productos.
Sesiones
16:30h
Taller con degustación |
The Baker, premio a la excelencia en la panadería. Nuevas tendencias en la panadería de excelencia
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Sylvian Herviaux
Panadero
![Yohan Ferrant](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/05567242270524924_yohan_ferrant_ok.png)
Yohan Ferrant
Baking School Barcelona Sabadell
Director técnico