Sylvian Herviaux
Panadero
Biografía
Panadero y formador internacional, hijo y nieto de panaderos, ha obtenido numerosos reconocimientos (Mejor Panadero Joven de Francia 1999, Campeón de Europa 2003, MOF 2011, etc.). Siempre ha defendido la artesanía y la calidad de los productos.
Sesiones
16:30h
Taller con degustación |
The Baker, premio a la excelencia en la panadería. Nuevas tendencias en la panadería de excelencia
Sylvian Herviaux
Panadero
Yohan Ferrant
Baking School Barcelona Sabadell
Director técnico