María Costa
Co-fundadora | L'Escairador de Cal Rosal
Biografía
María Costa está al frente de L'Escairador, donde recupera variedades tradicionales de cereales y legumbres, para contribuir a una alimentación más sostenible y saludable.
Sesiones
13:45h
Diálogo |
Biodiversidad, reto inexcusable
Victoria Torres
Victoria Torres
Enóloga
Martí Boada
UAB
Doctor en Ciencias Ambientales
Xosé Cannas
Pepe Vieira (**Michelin & *Verde)
Chef
María Costa
L'Escairador de Cal Rosal
Co-fundadora
Anna Riera
Periodista
Moderadora
Álvaro López de Toledo
FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura