Lluís García
Director | elBulli Foundation
Biografía
Director de elBulliFoundation, Lluís García fue la mano derecha de Juli Soler en el servicio de sala en El Bulli. Recogiendo su legado, ha participado en la redacción de obras de referencia como Food&Beverage.
Sesiones
12:30h
Mesa redonda |
Forum Lab
El servicio contemporáneo, después de Juli Soler

Pere Monje
Via Veneto* (Barcelona)
Director

Marc Casanovas
Periodista

Lluís García
elBulli Foundation
Director

Joserra Calvo
Mugaritz **
Director de Sala

Marian Reguera
Taberna Verdejo (Madrid)
Propietaria