Julen Baz
Chef | Garena
Biografía
2020 abre sus puertas Garena, caserío del s.XVIII donde Baz desempolva tradiciones vascas antiquísimas y con sensibilidad única las sirve a la mesa del s.XXI. Innovadora exquisitez y poder de condensación le han valido 1*Michelin y 1SolRepsol
Sesiones
13:30h
Showcooking |
Actividades de los expositores
Cocina de caserío. Nuevas tradiciones
Julen Baz
Garena
Chef