Jose Berasaluce
Director Máster en Innovación de la Cultura Gastronómica, Másterñam | Universidad de Cádiz
Biografía
Jose Berasaluce es Director del Máster en Innovación de la Cultura Gastronómica, Másterñam, de la Universidad de Cádiz.
Sesiones
10:45h
Mesa redonda |
La formación cual arquitectura de la hostelería moderna
Emma Pla
CETT-UB Tourism & Hospitality
Directora Máster en Innovación de la Gestión Turística e Investigadora
Jose Berasaluce
Universidad de Cádiz
Director Máster en Innovación de la Cultura Gastronómica, Másterñam
Javier Gil
Gastropología
Investigador y asesor
Jose Antonio Campos
Fundación Restaurantes Sostenibles - Campus del conocimiento