Jordi Asensio
Chef | Can Culleres Barcelona
Biografía
Dirige los fogones de esta casa de comidas con vocación de restaurante de barrio en el Poblenou. Aprendió de grandes maestros como Berasategui, Aduriz o Gagnaire. El uso de productos de proximidad está en la base de los platos que cocina.
Sesiones
17:15h
Entrega de premios |
Cuiner 2023 Gastronomic Forum Barcelona
Rafa Panatieri & Jorge Sastre
Sartoria Panatieri
Chefs
Martín Andrés Comamala
539 Plats Forts
Chef
Jordi Asensio
Can Culleres
Chef
Carles Morote, Sergi Puig & Gemma López
Cocina & Sommelier & Sala
Adrià Edo & Júlia Trota
Dit i Fet
Cocinero & Jefa Sala
Gessamí Caramés
Meleta de Romer
Chef