Jesús Segura
Chef | Casas Colgadas Cuenca
Biografía
Su trayectoria siempre ha estado vinculada al amor por el entorno (agricultura de secano) que le sirve como contexto y fuente de recursos inagotable. Apuesta por una cocina consciente, responsable y de aprovechamiento, sus tres máximas preocupaciones.
Sesiones
12:15h
Taller con degustación |
Recuperando productos de la agricultura de secano
Jesús Segura
Casas Colgadas
Chef