Eric Verbauwhede
Pastelero | Groupe Pic (***Michelin) Valence
Biografía
Chef ejecutivo pastelero de Groupe Pic, en los restaurantes de Anne Sophie Pic, con 3 estrellas Michelin y embajador de Valrhona, es un apasionado de su profesión y ha revolucionado el mundo de la cocina dulce.
Sesiones
17:45h
Ponencia |
La cocina dulce
Eric Verbauwhede
Groupe Pic (***Michelin)
Pastelero
Jordi Butron
Espai Sucre
Director