Tancar
    • Back | Home Agenda
    Descarregar PDF

    Fòrum Dolç

    Dl 07
    11:00h
    Taller amb degustació | Fòrum Dolç VII ESPAISUCREThebestDESSERT

    Retorçant la tradició

    Ricard Martínez
    Ricard Martínez ESPAISUCRE Jefe I+D
    Belén Parra
    Belén Parra Periodista

    07-11-2022 11:00 07-11-2022 12:00 Europe/Madrid Retorçant la tradició

    Ricard Martínez explicarà la seva interpretació de la pastisseria tradicional

     Taller
    11:00h - 12:00h Taller Gratuït
    LLegir més
    12:00h
    Taller amb degustació | Fòrum Dolç VII ESPAISUCREThebestDESSERT

    La pastisseria segons Oriol Balaguer

    Oriol Balaguer
    Oriol Balaguer Oriol Balaguer Passtiser
    Belén Parra
    Belén Parra Periodista

    07-11-2022 12:00 07-11-2022 13:00 Europe/Madrid La pastisseria segons Oriol Balaguer

    Balaguer presentarà les seves últimes creacions en pastisseria d'autor.

     Taller
    12:00h - 13:00h Taller Gratuït
    LLegir més
    13:00h
    Taller amb degustació | Fòrum Dolç VII ESPAISUCREThebestDESSERT

    Suc, brillant i calent

    Rafa Delgado
    Rafa Delgado Can Jubany (* Michelin) Cap de postres
    Belén Parra
    Belén Parra Periodista

    07-11-2022 13:00 07-11-2022 14:00 Europe/Madrid Suc, brillant i calent

    Rafa Delgado explicarà com és l'espectacular cuina dolça de Ca Jubany

     Taller
    13:00h - 14:00h Taller Gratuït
    LLegir més
    17:15h
    Lliurament de premis | Fòrum Dolç VII ESPAISUCREThebestDESSERT

    Premis ESPAISUCRETheBestDESSERT 2022

    Belén Parra
    Belén Parra Periodista

    07-11-2022 17:15 07-11-2022 18:00 Europe/Madrid Premis ESPAISUCRETheBestDESSERT 2022

    Premi ESPAISUCRETheBestDESSERT 22 al millor pastisser de restaurant triat entre els 6 finalistes

     Auditori
    17:15h - 18:00h Auditori Gratuït
    LLegir més
    Dt 08
    17:45h
    Ponència | Fòrum Dolç

    Pastisseria de botiga i pastisseria de restaurant: dos mons iguals però diferents

    Jordi Butrón
    Jordi Butrón EspaiSucre Director
    Oriol Balaguer
    Oriol Balaguer Oriol Balaguer Passtiser

    08-11-2022 17:45 08-11-2022 18:30 Europe/Madrid Pastisseria de botiga i pastisseria de restaurant: dos mons iguals però diferents

    Els dos grans mestres exposaran les seves últimes creacions en la pastisseria d'avantguarda

     Auditori
    17:45h - 18:30h Auditori Gratuït
    LLegir més
    18:30h
    Lliurament de premis | Fòrum Dolç Premi Millor Panettone

    Concurs Millor Panettone Artesà d’Espanya 2022

    Carme Gasull
    Carme Gasull Periodista

    08-11-2022 18:30 08-11-2022 19:00 Europe/Madrid Concurs Millor Panettone Artesà d’Espanya 2022

    S'atorgaran els premis del Concurs Millor Panettone Artesà d'Espanya 2022 que organitza l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona.

     Auditori
    18:30h - 19:00h Auditori Gratuït
    LLegir més
    Dc 09
    16:00h
    Taller amb degustació | Fòrum Dolç

    Panettone amb xocolates Bean to Bar

    Olivier Fernández
    Olivier Fernández Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona Director
    José Romero
    José Romero Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona Professor
    Anna Riera
    Anna Riera Periodista

    09-11-2022 16:00 09-11-2022 17:00 Europe/Madrid Panettone amb xocolates Bean to Bar Taller
    16:00h - 17:00h Taller
    LLegir més
    Tancar