Tema: Gastronomía Líquida

Como Florería Atlántico se expande por el mundo.

Una mirada a la coctelería gastronómica y al food pairing dentro de Ginbogrup de la mano de Matias Iriarte y Borja Triñales.

Díez y Tolosana nos explicarán nos explicarán hacer los mejores zumos, convirtiéndolos en bebida gastronómica, a partir del aprovechamiento. Colabora Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo CETT-UB.

Celebración de la semifinal de Barcelona de Coffe Cocktail Challenge,el primer concurso nacional de coctelería de café en España, brindando a bartenders y baristas la oportunidad de demostrar su creatividad al presentar innovadoras y creativas recetas en las que el café de especialidad o premium desempeña un papel destacado. Organizado por Neodrinks.

Esta mesa redonda conducida por la periodista y sommelier Eva Vicens quiere dar voz a las mujeres que apuestan por las practicas sostenibles, cuidan el medio, respetan el entorno y se preocupan por garantizar el relevo generacional que tanta falta hace. Con ellas se hablará de vino y de sus proyectos de vida.

Diana Díaz y Rodrigo de la Calle mostrarán la tendencia en alza de ofrecer gastronomía líquida sin alcohol en los grandes restaurantes.