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Pasquale Moro

Pizzaiolo | Molino Castillo Italia
Pasquale Moro

Sesiones

12:00h
Showcooking |  

La evolución de los ingredientes tradicionales by CBG & Molino Casillo

Pasquale Moro
Pasquale Moro Molino Castillo Pizzaiolo
Fabrizio Mantini
Fabrizio Mantini CBG Chef

#Pizza, #Sesión patrocinada

04-11-2024 12:00 04-11-2024 12:45 Europe/Madrid La evolución de los ingredientes tradicionales by CBG & Molino Casillo

Pasquale Moro, técnico de la firma de harinas italianas Molino Casillo, explicará los beneficios de las harinas elaboradas con germen de trigo. Una línea de harinas para pizza de última generación, con un aroma y unas propiedades nutricionales que marcan la diferencia. Junto a Fabrizio Mantini, técnico especialista de comercial CBG, elaborarán una focaccia tradicional partiendo de los ingredientes más evolucionados.

Aula Forum
Lun 4 12:00h - 12:45h Aula Forum
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