Francesco Cerutti
Quesero | Pinullet queseria urbana
Biografía
Quesero urbano, Francesco elabora varios tipos de quesos con leche cruda en su laboratorio en Gracia. La leche es de la granja Can Roger de Cardedeu, a 30 km de la quesería.
Sesiones
11:00h
Showcooking |
Actividades de los expositores
La cocina de valores de Laura Veraguas

Francesco Cerutti
Pinullet queseria urbana
Quesero

Laura Veraguas
Proyecto gastronómico Ver Aguas
Chef

Lluís Fisas
Can Fisas
16:00h
Cook & Chat |
Actividades de los expositores
La evolución del sector quesero catalán. Quesos urbanos y rurales

Alberto Alguacil
Restaurante Can Martí
Chef

Josep Martí
Queseria San Gil i Presidente de ACREFA
Quesero

Francesco Cerutti
Pinullet queseria urbana
Quesero

Pau Esteban
Formatgeria de Clua
Quesero