Xune Andrade & Delia Melgarejo –
Chef & Maître | Restaurante Monte España
Biografía
Tras años trabajando con grandes chefs, decidió volver a su Lena natal para abrir Monte, un proyecto personal e intimista en el que el entorno, la cultura y la tradición sirven como fuente de inspiración. Sala y bodega, dirigidas por Delia Melgarejo.
Sesiones
12:00h
Ponencia |
Auditorio
Artesanos de la cocina
Transformar el entorno en la Asturias minera
Xune Andrade & Delia Melgarejo -
Restaurante Monte
Chef & Maître
Carme Gasull
Periodista
Anna Riera
Periodista