Cerrar
  • Vicky Maccarone & Jaume Marambio –

    Maitre & Chef | Alapar España
    Vicky Maccarone & Jaume Marambio -

    Biografía

    Después de años formándose en grandes restaurantes, apuestan por este proyecto personal, una cocina inspirada en las clásicas izakayas de Japón (bodegas), con técnicas asiáticas, aunque con acento mediterráneo, y basada en el producto de temporada. 

    Sesiones

    11:30h
    Ponencia | Auditorio

    Una taberna de barrio a la japonesa

    Vicky Maccarone & Jaume Marambio -
    Vicky Maccarone & Jaume Marambio - Alapar Maitre & Chef
    Carme Gasull
    Carme Gasull Periodista
    Anna Riera
    Anna Riera Periodista

    09-11-2022 11:30 09-11-2022 12:00 Europe/Madrid Una taberna de barrio a la japonesa

    Jaume y Vicky explicarán cómo consiguieron hacer su sueño realidad habiendo crecido en la profesión a la par, tal como quieren que sea su restaurante.

    Auditori
    Mié 9 11:30h - 12:00h Auditori Gratuito
    16:15h
    Premios

    Premios Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022

    Vicky Maccarone & Jaume Marambio -
    Vicky Maccarone & Jaume Marambio - Alapar Maitre & Chef
    Adrià Bou
    Adrià Bou Terram Chef
    Fran Agudo
    Fran Agudo Mont Bar Chef
    Manu Núñez & Carles Ramon -
    Manu Núñez & Carles Ramon - Besta Chefs
    Lluc Quintana
    Lluc Quintana Can Xapes Chef
    Jordi Tarré
    Jordi Tarré Prodigi Chef
    Pep Palau
    Pep Palau Gastronomic Fòrum
    Cristina Jolonch
    Cristina Jolonch La Vanguardia Periodista

    09-11-2022 16:15 09-11-2022 17:15 Europe/Madrid Premios Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022 Auditori
    Mié 9 16:15h - 17:15h Auditori Gratuito
    Cerrar