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Pierre Gagnaire

Chef | Pierre Gagnaire (*** Michelin)Francia
Pierre Gagnaire

Biografía

Referente a nivel mundial, con 19 restaurantes repartidos por el planeta (desde Paris a Tokio, Londres o Seul), el chef más triestrellado del universo Michelin, se ha mantenido durante casi 30 años en la vanguardia de la escena culinaria internacional. 

Sesiones

13:00h
Diálogo | Congreso gastronómico

Diálogo. La sostenibilidad es el futuro

Pierre Gagnaire
Pierre GagnairePierre Gagnaire (*** Michelin)Chef
Andoni Luis Aduriz
Andoni Luis AdurizMugaritz (** Michelin)Chef
Carme Ruscalleda
Carme RuscalledaMoments (** Michelin), Sant Pau (***)Chef
Josep Roca
Josep RocaCeller Can Roca (*** Michelin)Sumiller
María Canabal
María CanabalParabere ForumPeriodista
20-10-2021 13:0020-10-2021 14:00Europe/MadridDiálogo. La sostenibilidad es el futuro

Diálogo entre cuatro líderes mundiales de la cocina y de la sala. Cuatro miradas diversas, complementarias, reflexionadas y sabias. Cuatro referentes imprescindibles.
 

Pabellón 8 - Auditori
Mié 20 13:00h - 14:00h Auditori Gratuito
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