Pau Esteban
Quesero | Formatgeria de Clua
Biografía
La Clua la compone la segunda generación de queseros que elaboran quesos artesanales con leche cruda procedente de la propia manada de cabras en el pequeño núcleo de Clua, en el municipio de Artesa de Segre.
Sesiones
16:00h
Cook & Chat |
Actividades de los expositores
La evolución del sector quesero catalán. Quesos urbanos y rurales

Alberto Alguacil
Restaurante Can Martí
Chef

Josep Martí
Queseria San Gil i Presidente de ACREFA
Quesero

Francesco Cerutti
Pinullet queseria urbana
Quesero

Pau Esteban
Formatgeria de Clua
Quesero