Oriol Balaguer
Pastelero | Oriol Balaguer España
Biografía
Uno de los profesionales más prestigiosos del sector que se caracteriza por realizar pastelería de autor con firma propia y con un estilo personal. Su éxito le ha llevado a abrir 5 establecimientos en Barcelona y 3 en Madrid.
Sesiones
17:45h
Ponencia |
Fórum Dulce
Pastelería de tienda y pastelería de restaurante: dos mundos iguales pero distintos
Jordi Butrón
EspaiSucre
Director
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Pastelero
12:00h
Taller con degustación |
Fórum Dulce
La pastelería según Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Pastelero
Belén Parra
Periodista