Olga García & Alejandro Paz –
Maitre & Chef | Fuentelgato España
Biografía
Tras formarse en la Escuela de Hostelería de Valencia trabajaron en buenas cocinas hasta decidir abrir un pequeño restaurante en el que cocinar lo que les gusta y como les gusta. Una cocina de temporada basada en la improvisación y el aprovechamiento
Sesiones
12:30h
Ponencia |
Auditorio
Artesanos de la cocina
Cocina heroica en la serranía de Cuenca
Olga García & Alejandro Paz -
Fuentelgato
Maitre & Chef
Carme Gasull
Periodista
Anna Riera
Periodista