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  • Olga García & Alejandro Paz –

    Maitre & Chef | Fuentelgato España
    Olga García & Alejandro Paz -

    Biografía

    Tras formarse en la Escuela de Hostelería de Valencia trabajaron en buenas cocinas hasta decidir abrir un pequeño restaurante en el que cocinar lo que les gusta y como les gusta. Una cocina de temporada basada en la improvisación y el aprovechamiento

    Sesiones

    12:30h
    Ponencia | Auditorio

    Cocina heroica en la serranía de Cuenca

    Olga García & Alejandro Paz -
    Olga García & Alejandro Paz - Fuentelgato Maitre & Chef
    Carme Gasull
    Carme Gasull Periodista
    Anna Riera
    Anna Riera Periodista

    09-11-2022 12:30 09-11-2022 13:00 Europe/Madrid Cocina heroica en la serranía de Cuenca

    Olga y Alejandro expondrán cómo con ilusión y esfuerzo consiguieron poder vivir y trabajar a otro ritmo, a su aire, en un pueblo de apenas 200 habitantes, trabajando solos y repartiéndose las funciones en sala y cocina.

    Auditori
    Mié 9 12:30h - 13:00h Auditori Gratuito
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