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Norbert Niederkofler

Chef | St. Hubertus (*** Michelin)Italia
Norbert Niederkofler

Biografía

Desde su restaurante St. Hubertus en San Cassiano, Italia, con 3 estrellas Michelin y una Estrella Verde, este cocinero defiende la preservación del patrimonio cultural local y la revalorización de la cocina regional como un compromiso con un futuro sostenible.

Sesiones

15:30h
Ponencia | Congreso gastronómico

Cocinar la montaña

Norbert Niederkofler
Norbert NiederkoflerSt. Hubertus (*** Michelin)Chef
Belén Parra
Belén ParraFreelancePeriodista
19-10-2021 15:3019-10-2021 16:15Europe/MadridCocinar la montañaPabellón 8 - Auditori
Mar 19 15:30h - 16:15h Auditori Gratuito
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